Kayısı Çekirdeği Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Kayısı popüler ve lezzetli bir meyvedir, ancak birçok insan kayısının içindeki çekirdeklerin harika bir besin kaynağı olduğunu ve şaşırtıcı derecede faydalı olduğunu bilmiyor. Çekirdekli bir meyve olarak kabul edilen kayısının tam ortasında irice bir çekirdek yer alır. Bu çekirdekler hem sağlığa faydalı hem de ciddi riskler oluşturabilen bazı benzersiz bileşikler içerir. Kanser ve iltihap önleyici B17 vitaminine sahiptirler. Ancak bahsettiğimiz gibi, kayısı çekirdeği sadece bünyesi müsait kişilerce ve az miktarda tüketilmelidir. Kayısı, kuru kayısı ve kayısı çekirdeği yağı dışında kayısı çekirdeği faydaları da bu haftaki konularımızdan biri. İşte merak edilenler!
Kayısı Çekirdeği Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?
Kayısı çekirdeği hem sağlık açısından faydalı hem de bazı durumlarda tehlikelidir. Kanser ve iltihaplanmayı önleyen B17 vitaminlerini içerir. E vitamini, B15 vitamini, az miktarda yağ, diyet lifi, karbonhidrat, protein içerir. Kayısı çekirdeği büyüme ve gelişmeyi destekler. Hücreleri onarır, sindirim sağlığını güçlendirir, kolesterol seviyelerini dengeler, enerji verir, cildi korur. Kanseri önler, kalbi güçlendirir, solunum sıkıntısını yatıştırır ve bağışıklığı güçlendirir.
Süper gıdalardan biri olan kayısının çekirdeği, kanserle mücadele eder ve detoks artırıcı özelliklere sahiptir. Özellikle yağı cilt bakımında çok etkilidir. Saç uzatma, gürleştirme ve çeşitli cilt sorunlarının tedavisinde kullanılır. Kayısı çekirdekleri görünüşte küçük bir bademe benzer. Taze kayısı çekirdekleri beyazdır ve kuruduğunda açık kahverengi olur. Bazı üreticiler kozmetik, ilaç ve yağ üretiminde kayısı çekirdeği kullanır.
Kayısı çekirdeğinin faydaları:
- Cildi besler ve güzelleştirir.
- Kalp hastalıklarının gelişimini önler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kanserle savaşır.
- Solunum sağlığını iyileştirir.
- Sindirimi iyileştirir.
- Büyümeyi ve hücre onarımını teşvik eder.
- Kolesterolü düşürür.
- Metabolizmayı artırır.
Kayısı Çekirdeği Nasıl ve Nerelerde Kullanılır?
Kayısı çekirdekleri mutfakta, kozmetikte ve tıbbi alanda kullanılır. Ancak dikkatli bir şekilde kullanılmalıdır. Mutfak alanındaki tek kullanım şekli kayısı çekirdeği yağıdır. Bu yağ ile kızartma yapılabilir, tatlılara lezzet katması için tariflere eklenebilir. Kayısı çekirdeklerini biz de kurutabilir ve atıştırmalık olarak kavurup yiyebiliriz. Çikolata ve şeker ile kaplanıp satılan bir üründür. Kozmetikte, kayısı çekirdeği yağının kullanımı badem yağına benzer bazı özelliklere sahiptir ve cilde uygulanabilir veya kişisel bakım ve güzellik ürünlerine dahil edilebilir.
Kayısı Çekirdeğinin Zararları Var Mıdır?
B17 vitamini, yüksek düzeyde C vitamini ile birleştirildiğinde vücudunuzda kimyasal olarak siyanüre dönüşebilir ve bu çok tehlikeli olabilir. Çoğu durumda siyanür zehirlenmesi riski içeren bu ürünü tüketmekten kaçınmak daha güvenli olur. Zehirlenme belirtilerini gördüğünüz an, en yakın sağlık kuruluşuna başvurmanız gerekir. Eğer böyle bir durum yaşarsanız şu belirtileri görebilirsiniz:
- Mide bulantısı,
- kusma,
- mide ağrıları,
- ateş,
- kızarıklık,
- bitkinlik,
- uykusuzluk,
- susuzluk,
- kas zayıflığı,
- baş dönmesi,
- akıl karışıklığı,
- eklemlerde ve kaslarda iltihaplanma ve
- hızlı tansiyon düşmesi.
Aşırı miktarda kayısı çekirdeği tüketimi koma, nöbet ve hatta ölüme neden olabilir. Çocuklara verilmemelidir.
