Çayın Faydaları ⭐ Çayın Faydaları Nelerdir? ⭐ Özellikleri

Su dışında, siyah çay dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından gelir ve Earl Grey, Chai, Tomurcuk gibi farklı bitkilerle karıştırılarak demlenebilir. Kahvaltıların, 5 çayı saatlerinin ve günün her anının en özel içeceklerinden biri sayılır. Siyah çay ayrıca vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar ve bileşikler içerdiğinden çeşitli sağlık yararları sunar. Siyah çay, kamelya sinensis bitkisinden üretilen, yüksek oranda oksitlenmiş, koyu kırmızımsı altın rengi, doyurucu, lezzetli ve orta miktarda kafein veren bir çay türüdür. Sitemizdeki diğer çaylar hakkında hazırladığımız yazılarımızı inceleyerek, siyah çay dışındaki türler hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Bu kez, ülkemizin milli içeceklerinden sayılan siyah çaydan bahsedeceğiz. İşte, çayın faydaları, özellikleri, yapılışı, tüketim şekli, kullanıldığı farklı alanlar ve yan etkilerine dair bilinmesi gerekenler!

Çayın Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?

Siyah çay, kamelya sinensis bitkisinin yapraklarının hasat edilmesiyle elde edilen yapraklardır. Oksitlenmiş çay türü demlendiğinde koyu kırmızı renginde, hoş kokulu, lezzetli, tein ve kafeinli bir içeceğe dönüşür. Siyah, yeşil, oolong, beyaz, pu-erh ve mor çayların hepsi aynı bitkiden elde edilir. Bitkinin farklı çeşitleri, farklı işleme tekniklerine bağlı olarak farklı isimler alır. Siyah çayı Lipton gibi pek çok markanın hazır paketli ürünü olarak marketlerde bulabilirsiniz. Siyah çaylar kafein bakımından nispeten daha zengindir. Bir fincan kahvenin yarısı kadar kafein içerir. Kafein çaya koyu bakır rengini verir ve genellikle diğer çay türlerinden daha güçlü, daha sağlam bir tada sahiptir.

Siyah çayın faydaları yeşil çayla neredeyse aynıdır. Ancak siyah çay çok daha iyi bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Siyah çayda;

Alkaloidler
Amino asit
Karbonhidrat
Protein
Klorofil
Florür
Alüminyum
Mineraller ve eser elementler
Uçucu organik bileşikler
Polifenol ve
Flavonoidler bulunur.

Çay Nasıl Hazırlanır? Tüketim Şekli ve Kullanım Alanları

Siyah çay hem sıcak hem de buzlu çay yapmak için kullanılır. İngilizler sütlü çayı tercih eder. Bazı kişiler süt, şeker ve limon ilave ederken, çoğu kişi çayı sade sever. Tüm çay türleri arasında demlenmesi en kolay olan siyah çaydır. Bir bardak suya karşılık 1 çay kaşığı çay eklenerek hazırlanır. Suyu kaynadığında çayın üzerine eklenir ve demlenmeye bırakılır. Demleme süresi zevkinize ve çayın türüne göre değişebilir. Soğuk çay yaparken çayın miktarını iki katına çıkarıp demlenen çayı buzdolabında soğutabilirsiniz.

Siyah çay, kırmızı etli veya mantarlı çorbalara eklenebilir. Siyah çayda haşlanan yiyecekler, daha aromalı olur, mantar gibi. Fasulye ve tahıl ürünleri çay suyu ile pişirilebilir. Ilık sütle çay birleşimi puding, çikolatalı mus ve muhallebi gibi tatlılarda kullanılabilir. İşte, çayın faydaları!

Ayılmamızı sağlar ve günlük enerji verir.
Polifenoller ve kateşinler gibi güçlü antioksidanlar içerir.
Kanserle savaşır.
Kalp hastalıklarıyla savaşır.
Metabolizmayı destekler.
Bağırsak sağlığını korur.
Şeker hastalarına iyi gelir.
Yüksek kolesterole iyi gelir.
Böbrek taşlarını düşürür.
Parkinson hastalığında etkilidir.
Osteoporoz rahatsızlığında etkilidir.
Diş çürüklerini iyileştirebilir.
Sindirim sistemi sağlığına, soğuk algınlığına ve baş ağrısına iyi gelir.

Çayın Zararları Var Mıdır?

Günde dört beş fincan veya bardaktan fazla siyah çay içenlerde bazı problemler görülebilmektedir. Bunun nedeni çoğunlukla kafeinle ilgili yan etkilerdir. Aşırı miktarda siyah çay içmenin yan etkileri şunlardır: