Susam Yağı Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Susam bitkisinin besinsel nitelikleri çok değerlidir. Susam yağı ve susam için tohumların kraliçesi denir. Susam yağının güçlü sağlık yararları arasında cilt ve saç sağlığını iyileştirme, kemik büyümesine yardımcı olma, ağız sağlığını koruma ve kardiyovasküler rahatsızlık riskini azaltma sayılabilir. Ayrıca kaygı ve depresyonu yönetmek, bebek sağlığını korumak ve sindirim sistemini düzenlemek gibi olumlu etkileri vardır. Pedaliaceae familyasına ait olan bilimsel adı Sesamum indicum bitkisi susamdır. Susam yağı çiğ, preslenmiş susam tohumlarından yapılır ve mutfak, tıbbi ve kozmetik kullanım alanları vardır. İşte, susam yağı faydaları hakkında bilinmesi gerekenler!
Susam Yağı Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?
Susam yağı, Sesamum indicum olarak da bilinen çiçekli susam bitkisinin tohumlarından elde edilir. Bu bitkiler Doğu Afrika ve Hindistan’a özgüdür, ancak şu anda dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Doyurucu, ceviz aroması ve yüksek düzeyde tekli ve çoklu doymamış yağlar içerir. Günümüzde susam yağı, yemek pişirmek için en popüler yağlardan biri haline geldi. Susam yağının güçlü sağlık yararları arasında cilt ve saç sağlığını iyileştirme, kemik büyümesine yardımcı olma, ağız sağlığını koruma ve kalp hastalıkları riskini azaltma yeteneği sayılabilir.
Ayrıca kaygı ve depresyonun yönetilmesi, bebek sağlığının korunması ve sindirim sürecinin iyileştirilmesine yardımcı olmak için olumlu etkiler gösterebilir. Susam yağı susam tohumlarından elde edilen yenilebilir bir yağdır. Susam tohumları, esas olarak Afrika’da bulunan küçük, sarımsı kahverengi tohumlardır. Susam yağının belirgin bir tadı vardır ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle diğer bitkisel yağlara daha sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilebilir.
İşte, susam yağı faydaları:
- Saç Bakımına Yardımcı Olabilir
- Diyabet Yönetiminde Yardımcı Olabilir
- Cilt Bakımına Yardımcı Olabilir
- Kalp Sağlığını Koruyabilir
- Kemik Kalitesini Artırabilir
- Kaygıyı Azaltabilir
- Ağız Sağlığını İyileştirebilir
- Antikanser Potansiyeli Olabilir
- Dolaşımı ve Metabolizmayı Artırabilir
- Enflamasyonu Azaltabilir
- DNA Hasarını Önleyebilir
- Bebek Büyümesine Yardımcı Olabilir.
Susam yağı ayrıca her ikisi de çoklu doymamış yağlar olan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini içerir. Her ikisi de kalp hastalığı ve kanser dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olan esansiyel yağ asitleridir. Ayrıca bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olurlar.
Susam yağı antioksidanlarla doludur. E vitamini ve fitosterollerle birlikte lignanlar, sesamol ve sesaminol içerir. Bu bileşikler, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve bu da kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilir.
Susam Yağı Nasıl Tüketilir ve Nerelerde Kullanılır?
Susam yağı cilt ve saç bakımında ve bazı tedavi yöntemlerinde geçerlidir. Susam yağı yemek pişirmede ve salatalarda kullanılır. Asya mutfaklarında ve Orta Doğu mutfaklarında kullanımı yaygındır. Kavrulmuş sebzelerin üzerine ya da salataların üzerine gezdirerek çiğ olarak tüketebilirsiniz. Vücuda ve cilde faydalı etkilerinden dolayı masajlarda kullanılabilir. Çeşitli kozmetik ürünler için taşıyıcı yağ olarak çok aranan bir yağdır.
Susam Yağı Zararları Var Mıdır?
Antikoagülan veya kan inceltici ilaçlar alıyorsanız, diyetinize susam yağı eklemeden önce doktorunuzla konuşmalısınız. Tansiyonunuzu düşürür ve kanı inceltir. Bu nedenle, bunları bir arada kullanmak potansiyel olarak tehlikeli olabilir. Susam yağının aşırı kullanımı kilo aldırabilir. Eğer susam ürünlerine alerjiniz varsa mutlaka bu tip ürünlerden kaçınmanız gerekir.
