Fransız lavantası olarak da bilinen karabaş otu, Akdeniz bölgesinde yetişen, ballıbabagiller familyasından bir bitki türüdür. Lavanta ve karabaş otu olarak araştırılan bu bitki, hem yiyecek ve içeceklerde hem de kozmetik…
Ülkemizde ve dünyanın çeşitli bölgelerinde yetişen iğde ağacının meyvesi, sahip olduğu besin değerleri sayesinde oldukça şifalı bir gıdadır. Pek çok hastalığı tedavi edebilen, hem genel sağlığımıza hem cilt güzelliğine katkı…
Bıttım, yabani bir fıstık ağacı türünün meyvesidir. Ülkemizde Siirt fıstığının yağından, Güneydoğu Asya’da ise yabani fıstık meyvesinin yağından üretilen sabuna ise bıttım sabunu adı verilir. Üretiminde katkı maddesi veya kimyasal…
Ayva (Cydonia oblonga), Asya ve Akdeniz’in çeşitli bölgelerine özgü bir meyvedir. Antik Yunan ve Roma dönemlerinde sevgiyi ve doğurganlığı sembolize eden ayva, armut ve elma gibi meyvelerle yakın akrabadır. Sağlık…
Güney Amerika kökenli tropikal bir meyve olan ananas, ülkemizde de sevilerek tüketiliyor. Pek çok tatlı, salata ve içecek tarifine giren ananasın sağlığa faydalı besin değerleri, onu günümüzün en çok merak…
Balık yağı faydaları en çok merak edilen ve en çok tüketilen besin takviyelerinden biridir. Sağlık için çok önemli olan omega-3 yağ asitlerini içerir. Yeteri miktarda balık tüketmeyen veya omega-3 takviyesi…
Aloe vera, sağlık ve güzellik açısından pek çok iyileştirici özelliğe sahip bir bitkidir. Tropik ve kuru iklimlerde yetişen dikenli aloe bitkisinden elde edilen jel, günümüzde cilt bakımı ürünlerine hayat veren…
Kökleri 5 bin yıl öncesine dayanan yeşil çay, Uzak Doğu ülkelerinde şifa amacıyla tüketiliyor. Yeşil çay, siyah çay bitkisinin en üstteki yapraklarından yani Camellia sinensis yapraklarından elde edilir. Zümrüt rengindeki…
Soğan, yalnızca yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir sebze değildir. Soğanda besleyici vitamin ve minerallerin yanı sıra güçlü antioksidanlar ve çeşitli etken maddeler yer alıyor. Soğanın besin değerlerinden en iyi…
Kış mevsiminin en faydalı meyvelerinden olan narın faydaları sıklıkla araştırılır. Nar hem tek başına tüketilebilen lezzetli bir meyvedir, hem de pek çok yiyecek ve içecekte kullanılabilir. Tariflere zarif bir şıklık…
