Sütün Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Süt, binlerce yıldır dünyanın her yerinde tüketilmektedir. Kalsiyum, fosfor, potasyum, B ve D vitamini gibi temel besin değerleri sayesinde genel sağlığımızı korur. Tanım olarak, dişi memelilerin yavrularını beslemek için ürettikleri besin açısından zengin bir sıvıdır. En çok tüketilen türleri inek, koyun ve keçi sütüdür. Süt tüketimi beslenme dünyasında hararetle tartışılan bir konu, bu nedenle sağlıklı mı yoksa zararlı mı halen bir tartışma konusudur. Bilimsel olarak kanıtlanan faydaları saymakla bitmeyen bu leziz içecekle ilgili aslında çok az şey biliyoruz. Bu makalede süt hakkındaki tüm gerçekleri paylaşacağız. İşte, sütün faydaları, zararları, özellikleri ve kullanım şekline dair detaylar!

Sütün Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?

İlk aldığımız besin olan anne sütünden sonra, süt ve süt ürünleri temel besin gruplarından biri olarak görülüyor. Süt ürünleri arasında yer alan başlıca besinler; süt, yoğurt, kefir ve peynirdir. Keçi, koyun, inek, dana ve memeli hayvanların çoğundan içimlik süt elde ediliyor.

İşte, sütün faydaları:

• Mide hastalıklarına iyi gelir.
• Gelişmeyi ve büyümeyi sağlar. Güç verir. Kemikleri güçlendirir ve kemik erimesini önler.
• Cildin yaşlanmasını önler.
• Mikroplara karşı vücudun direnç kazanmasına yardımcı olur.
• Diş çürüklerine iyi gelir.
• Beyin sağlığı için yararlıdır.
• Tırnakların sağlam bir şekilde uzamasını sağlar.
• Ödem söktürür.
• İshali geçirir.
• Saçların uzamasına yardımcı olur.
• Vücudun gereksinim duyduğu bütün vitaminler karşılanır.
• Ülseri önler.
• Tansiyonu düşürür.
• Doku ve hücre oluşumunu harekete geçirir. Yaraları iyileştirir.
• Hücreleri onarıp, güçlendirir.
• Kronik bronşite ve öksürüğe iyi gelir.
• Kanserin önlenmesine destek olur.
• Sindirim sistemini düzenlenir.

Süt Nasıl Tüketilir, Nerelerde Kullanılır?

Sütün günlük tüketilmesi gereken miktar belli faktörlere bağlı olarak değişiyor. 1-3 yaş grubu çocuklarda günde 4 porsiyon, 4-6 yaş grubu çocuklarda günde 3-4 porsiyon, 7-9 yaş grubu çocuklarda günde 3 porsiyon, 10-18 yaş grubu çocuklarda günde 4 porsiyon, yetişkinlerde günde 3 porsiyon ve 65 yaş üzeri bireylerde günde 4 porsiyon süt ve süt ürünleri tüketilebilir.

Sütü çiğ ve pişmiş tüketebiliriz. Tatlılarda, dondurmalarda, bazı yemeklerde (börek, çorba gibi) ve farklı formlarını farklı tariflerde kullanabiliyoruz. Tereyağı, peynir, kefir, yoğurt, ayran gibi yan ürünlerini de aynı şekilde tüketip tariflere ekleyebiliyoruz. Sütten yapılan diyet kürleri, saç ve cilt bakım ürünleri da oldukça revaçta diyebiliriz.

Sütün Zararları Var Mıdır?

Sütün pek çok faydası olduğu gibi kişiye ve duruma bağlı olarak zararları da olabilir. Fazla süt ve süt ürünü tüketmek sindirim sistemini alt üst edecektir. Bu da ishal ve mide ağrısına yol açacaktır. Süte karşı alerjisi olanlar çok ciddi hatta hayati risklerle karşı karşıya kalabilmektedir. Gaz problemi yaşamamak adına laktozsuz sütler tercih edilmelidir. Sütün bazı zararları şunlardır:

• İshal yapabilir.
• Şişkinlik ve hazımsızlık yapar.
• Sindirim sistemini bozabilir.
• Mide rahatsızlıkları yapar.
• Sivilceye neden olur.
• Ciltte lekelenme oluşabilir.
• Kilo kaybına yol açabilir.