Şalgam Suyunun Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Şalgam, kremsi beyaz ve mor renkli bir kök sebzesidir. Patates ve pancar ailesine mensuptur. Brokoli, Brüksel lahanası, roka ve lahana ile aynı kökten gelir. Kalorisi düşük olduğu gibi bolca vitamin ve mineral içerir. Yeşil yaprakları da oldukça besleyicidir. Pek çok menüye girebilen bu değerli lezzet, aynı zamanda ülkemizde şalgam suyu şeklinde de çok sık tüketilir. Şalgamın ve şalgam suyunun mayhoş tadını kimileri çok severken, kimileri sevmez. Kilo vermeye, böbrek taşlarını düşürmeye ve kansızlığa yardımcı olan bu mucize besini sizin için edine boyuna araştırdık. İşte, şalgam suyunun faydaları, zararları, kullanım şekli ve özellikleri!

Şalgam Suyunun Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?

Şalgam bir sebze olarak haşlanıp kızartılarak tüketilebileceği gibi, çorba, salata ve sebze ya da et yemeklerinde kullanılabilir. Şalgam suyu ülkemizde çok sevilen popüler bir içecektir. Acılı ve acısız olarak sunulur. Şalgam suyu birçok besin içerir. Esansiyel nitrat bileşikleri, düşük kalori, karbonhidrat, lif, protein, C vitamini, folat, fosfor, kalsiyum vb. açısından da zengindir.

Kara havuç ve şalgam turpundan elde edilen doğal ve milli içeceklerimizden biri olan şalgam suyunun faydaları şunlardır:

• Probiyotik ve prebiyotik etkilere sahiptir.
• A, B, C ve K vitaminlerini barındırır.
• Kalsiyum ve potasyum içerdiğinden kemik, diş, göz ve kalp sağlığı için faydalıdır.
• Afrodizyak etkili olduğundan erkeklerde cinsel gücü artırır.
• Sperm sayısını ve kalitesini ve kadınlarda doğurganlığı artırır.
• İdrar söktürücü özelliği vardır.
• Boğazdaki iltihaplanmanın giderilmesine yardımcı olur.
• Kabızlık gibi sindirim şikayetlerini azaltır.
• Antioksidan içerdiğinden kansere karşı etkilidir.
• Soğuk algınlığına karşı korur.
• İştah açar, kilo aldırır.
• Kansızlığa iyi gelir.
• Kanın pıhtılaşmasını önler.
• Flavonoid bazlıdır, bronşit ve astıma iyi gelir.
• Böbrek taşlarını düşürmeye yardımcı olur.

Şalgam Suyu Nasıl Tüketilir?

Şalgam rendelenerek veya küp şeklinde doğranarak salatalara eklenebilir. Sebzeli çorba ve yemeklerde, et yemeklerinin yanına garnitür olarak servis edilebilir. Şalgam suyu olarak içilebilir. Turşusu kurulabilir. Şalgam suyu acılı ise ve acıya duyarlı iseniz, mutlaka sade türlerini tüketin. Çok fazla dışarıda bekletilmemiş olmasına, taze ve çok soğuk olmamasına dikkat edin. Mideniz hassas ise tüketmemeye çalışın. Kalorisi düşük olsa bile tuz ve şeker içerebildiği için bu gibi içecekleri yavaş, oda sıcaklığında ve en fazla günde bir bardak olacak şekilde tüketin.

Şalgam Suyunun Zararları Var Mıdır?

Herhangi bir şeyin aşırı kullanımı zarar verebilir, aynı şekilde şalgam suyu da sağlığa faydalıdır, ancak fazla alınması aşağıdaki yan etkilerin bazılarına neden olabilir.

• Sağlığa zararlı olabileceği için tiroid problemi olan kişiler şalgam suyu tüketmemelidir.
• Düzenli ilaç kullanan kişiler şalgam suyu tüketmeden önce doktoruna danışmalıdır.
• Kişide aşırı şalgam suyu tüketimine bağlı hazımsızlık veya şişkinlik gibi mide problemleri olabilir.
• Hamilelikte şalgam suyu tüketmeden önce doktorunuza danışınız.
• Böbrek sorunları olan kişiler, durumlarını zorlaştırabileceğinden şalgam suyu tüketmemelidir.