Chia Tohumu Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Küçük siyah tohumlar halinde gördüğümüz Chia bitkisel kaynaklı bir besindir ve besin değeri açısından inanılmaz zengindir. Eski Aztek ve Maya dönemlerinde şifa amacıyla kullanılan bu tohumlar yüzyıllardır faydaları ile öne çıkmıştır. Chia tohumlarındaki antioksidanlar, mineraller, lif ve omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını, kemikleri ve kan şekerini iyi yönde destekler. Birçok tarifte kullanılan bu tohumlar, özellikle puding ve tatlı yapımında öne çıkıyor. Tatları hafif cevize benzeyen tohumlar diyetlerin baş tacıdır. Kolesterol, kalp ve sağlık dostu Chia tohumlarının tüm özelliklerini araştırdık. İşte, Chia tohumu faydaları, zararları ve kullanım alanlarına dair merak edilenler!
Chia Tohumu Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?
Maya ve Azteklerde en önemli besinlerden biriydi ve koşuculara güç verdiğine inanılırdı. Savaş yakıtı ve uzun mesafe enerjisi olarak anılırdı. Yüksek nitelikli besin değerleri ve antioksidanları sayesinde Chia tohumları pek çok hastalığı önler ve insan bünyesini güçlendirir. Salvia Hispanica bitkisinden elde edilen nokta büyüklüğündeki siyah tohumlardır. Nane ailesinden çiçekli bir bitkiden elde edilir. Guatemala ve Meksika’da yetişir. Chia tohumu tek başına, su veya sütle yumuşatılarak veya tarifler içerisinde kullanılıp tüketilebilir.
Omega 3 yağ asitleri, lif, protein ve mineraller bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Hem hastalıklardan korur, hem pek çok rahatsızlığı tedavi edebilir hem de diyetlerde tercih edilir. Chia tohumu faydaları saymakla bitmiyor. Cildi güzelleştirir, yaşlanma etkilerini önler, insülin dengesini korur, kilo verdirir, bağırsak hareketlerini düzenler. İşte maddeler halinde tüm faydaları:
- Kilo vermeye yardımcıdır
- Kalp sağlığını korur
- Metabolizma düzenleyicidir
- Cilt sağlığını korur
- Yaşlanmayı geciktirir
- Diyabet hastalığı tedavisinde kullanılabilir
- Enerjiyi arttırır
- Ağız ve diş sağlığını korur
- Kemik ve iskelet sistemi sağlığını korur
- Kanserle savaşır
- Sindirim sağlığını korur
- Veganlar için alternatif bir protein kaynağıdır
- Gluten içermez
- Hamilelikte kullanılabilir
- Süt yerine tüketilebilir.
Chia Tohumu Nasıl Tüketilir, Nerelerde Kullanılır?
Aktarlardan veya marketlerden bulabileceğiniz bu tohumları tek başına kaşıkla çiğ olarak veya su ya da sütle pişirerek tüketebilirsiniz. Yulaf ezmesi, salata, yoğurt, puding, meyve kokteyli, smoothie, çay, çorba, sos ve yemeklerde de kullanılan bir malzemedir. Genellikle tatlıların üzerinde veya içinde tercih edilen ve diyetlerde sütle karıştırılarak tüketilen Chia tohumlarının gevrek bir tadı vardır. Pişmiş Chia tohumlarının içine kuru meyveler, kuruyemişler, bal, tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz. Ayrıca ekmek, çörek, kek ve pasta hamuruna da eklenebilen bir malzemedir.
Chia Tohumunun Zararları Var Mıdır?
Chia tohumlarını aşırı miktarda tüketenlerde bazı yan etkiler gözle görülür biçimde ortaya çıkıyor. Bunlardan bazıları şişkinlik, ishal, kabızlık, kanın incelmesi ve tansiyon düşmesi olarak sayılabilir. Chia tohumu, insülin ve kan şekerine direkt etki ettiği için, diyabet ilacı alan kişiler bu tip ürünleri dikkatli tüketmeli hatta öncesinde doktor tavsiyesi almalıdır. Ancak haftada bir veya iki gün birer kaşık Chia tohumu tüketmenin ciddi bir zararı yoktur.
