Andız Pekmezi Faydaları ⭐ Andız Pekmezi Tüketimi ⭐ Özellikleri

Andız, Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya dahil dünyanın birçok yerinde yetişen, yaprak dökmeyen bir çalı otudur. Ağacın meyvelerinin rengi genellikle mavidir ve aromaları odunsu veya baharatlıdır. Ekşimsi, çam benzeri bir tada sahiptir. Bu küçük meyveler, eski zamanlardan beri mutfak ve tıbbi amaçlar için kullanılmıştır ve mevcut araştırmalar, çeşitli sağlık yararları sağlayabileceklerini göstermektedir. Ülkemizde adı ve yararları çok bilinmese de, pek çok kişinin mutfağına giren andız pekmezi yüksek besin değerleriyle doludur. Bu makalede andız pekmezi faydaları, özellikleri, tüketim şekli, kullanım alanları ve zararları hakkında detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz.

Andız Pekmezi Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?

Andız pekmezi; bağışıklık sağlığı, kolajen sentezi ve kan damarı işlevleri için gereken C vitaminine sahiptir. Aynı zamanda, hücrelerinizi serbest radikallerin verdiği hasardan koruyan güçlü bir antioksidan görevi görür. Meyveler ayrıca çeşitli koruyucu özelliklere sahip kimyasal bileşikler olan flavonoid antioksidanlar, uçucu yağlar ve kumarinler de dahil olmak üzere birçok bitki bileşiği içerir. Pekmezi ve meyveleri, anti-inflamatuar, antikanser, antioksidan ve antibakteriyel özellikler sağlar. Diyabet, kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve kolesterol ile savaşmaya destek olur. Bakteri, virüs ve mantarlara karşı etkili bir silahtır.

Pek çok hastalığın tedavisinde kullanılan Andız pekmezi sadece Türkiye’de üretilmektedir. Andız otu ve meyveleri dış ülkelerde de yetişir. Andız ağacı, bir çam ağacı türüdür. Tadı ve kokusu çama benzer. Andız ağaçları, Akdeniz bölgesinin yüksek rakımlı yerlerinde yetişir. Andız pekmezi ise bu ağacın kozalakları kullanılarak yapılmaktadır.

İşte andız pekmezi faydaları:

Üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Romatizma ve eklem ağrılarını giderir.
Ağız içi yaralarını yok eder.
Sindirimi rahatlatır. Basur ve kabızlığı giderir.
Böbrek taşlarının düşürülmesine yardım eder.

Andız Pekmezi Nasıl Tüketilir ve Nerelerde Kullanılır?

Andız gibi meyveler genelde tek başına tüketilmez. Bazı tatlılara veya meyve salatalarına az miktarlarda eklenebilir. Yapraklarından çay demlenebilir. Baharatlı yiyeceklere ve çaylara eklenebilir, çünkü çamlı ve odunsu bir tada sahiptir. Marine sosları ve baharatlı karışımlara uyum sağlar. Bu otun esansiyel yağı aromaterapide sakinleştirici olarak kullanılır. Meyvelerinden püre ve reçel üretilebilir. En popüler türü pekmezidir. Andız pekmezi güç ve enerji vermesi, çeşitli sağlık yararları sağlaması için sabahları genellikle aç karnına 1 kaşık yenmelidir. Kıvamı ağır gelirse suyla seyrelterek içilebilir.

Andız Pekmezinin Zararları Var Mıdır?

Her besinde olduğu gibi Andız pekmezinde de aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Bolca kalori içeren pekmezler çok fazla tüketildiğinde kilo aldırır. Şeker hastalarının dikkatle tüketmesi gerekir. Andız pekmezinin yoğun bir yapısı vardır. Çok fazla yendiğinde, bulantı, kusma, karında ağrı gibi sorunlar oluşabilir. Boğazda tahriş, öksürük gibi durumlar nadir de olsa görülebilir. Andız pekmezi saatlerce kaynatılarak yapılır. Bu sebeple genleri olumsuz etkileyebilen bir madde içerir. Pekmezin renginin siyah olmamasına dikkat edilmelidir.