Bademin Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Bademin faydaları, özellikleri, tüketim ve kullanım şekli ile zararları en çok merak edilen konulardan. Bu yazıda badem ve badem içerikli ürünlerle ilgili detaylı bilgilere yer vereceğiz. Sağlıklı yağlar, antioksidanlar, vitamin ve mineraller içerdiği için en faydalı besinlerden biri de bademdir. Ayrıca kuruyemişler içerisinde en sevilen, en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Çiğ veya kavrulmuş halde bulunan badem, tatlı ve tuzlu yemeklerde malzeme olarak yer alıyor. Badem unu, yağı ve sütü de çok popüler. Badem ağaçları, insanların yetiştirdiği en eski ağaçlardan biri ve ilk badem ağacı kalıntılarına bundan 5 bin yıl önce Ürdün’de rastlanmıştır. Peki, badem ve bademli ürünlerle ilgili başka neler bilmemiz gerekiyor? İşte tüm detaylar!
Bademin Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?
Badem; potasyum, bakır, çinko, B vitamini, demir, selenyum, kolin, fitosteroller ve tekli-çoklu doymamış yağ asitleri, fosfor, magnezyum, lif, kalsiyum, protein ve E vitamini gibi temel besin öğelerini içeren badem en faydalı yiyeceklerdendir. Güçlü antioksidanlar içeren kuruyemişin iltihaplanma, kanser, diyabet, tansiyon, obezite, cilt ve saç sağlığı gibi durumlarda etkili olduğu bilinir. Veganlar ve süte alerjisi olanlar için badem sütü iyi bir seçimdir. Gülgiller familyasından kuru ve sıcak havada yetişen badem ağacından toplanan meyveler kabukludur. Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde yetişir. Çiçekleri beyaz ve pembedir. 100 gram bademde 579 kalori vardır.
İşte, bademin faydaları:
- Kötü kolesterolü düşürür
- Kalp sağlığını korur
- Tansiyonu dengeler ve kalp krizini önler
- Diyabetle mücadele eder
- Obezite ile savaşabilir
- İştahı bastırır, zayıflamaya yardımcı olur
- Sigaranın zararlı etkilerini azaltır
- Meme, prostat ve kolon kanserine karşı korur
- Alzheimer ve nörolojik bozuklukları geciktirir
- İyi bağırsak florasını destekler ve kabızlığı önler
- Mineral eksikliğini giderir
- Kemik ve diş sağlığını korur
- Cinsel sağlığı korur
- Mide ve bağırsak sağlığını destekler
- Sindirim enzimlerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
Badem Nasıl Tüketilir? Nerelerde Kullanılır?
Badem tek başına çiğ veya kavrulmuş şekilde tüketilebilir, kuru meyveler ve diğer yemişlerle karışık tercih edilebilir. Bademli dondurma, pasta, kurabiye, tatlı ve hatta tuzlu tarifler hazırlanabilir. Badem sütü içilebildiği gibi smoothie gibi pek çok içecekte kullanılabilir. Badem yağı, aromaterapik bir uçucu yağlardandır. Asit, A, E ve K vitaminlerini içerdiğinden badem yağını cilt ve saç bakımında kullanırız. Badem yağı;
- Cilt sorunlarını düzeltir. Saçları ve kaşları besleyerek gürleştirir.
- Sinirlere iyi gelir.
- Sindirimi düzenler.
- Ağrı kesicidir.
- Bağışıklık güçlendirir ve iltihap giderir.
- Kötü kolesterolü düşürür.
Badem yağı yemeklere tat vermez. Sirke ve limonla karıştırılıp soslarda kullanılabilir. Günde 1 çay kaşığı tüketilmelidir. Diğer yağlarla ve avokado, yoğurt, limon gibi ürünlerle karıştırılarak bakım yapılabilir. Badem sütü laktoz içermez.
Bademin Zararları Var Mıdır?
Badem alerjisi de tıpkı süt ve laktoz alerjisi gibi yaygındır. Alerjisi olanlar dikkat! Hassas bünyeler, ilaç kullananlar ve bazı kişilerde tüketilmesi önerilmez. Aşırı tüketiminde mide ağrısı, bulantı, kusma, nefes darlığı, kaşıntı, ishal, böbrek taşı olabilir. Hamile ve emziren kadınlar tüketmemelidir.
