Kestanenin Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Düşük yağ oranı ve yüksek C vitamini ile en sağlıklı besinlerden olan kestane, bir kuruyemişten ziyade bir meyvedir. Kestane ağaçlarında yetişen bu meyvenin pek çok şekilde tüketilmesi mümkündür. Koyu kahverengi kabuklu meyvenin içinde açık kahverengi ve sarı tonlarında etli ve pütürlü bir meyve yer alır. Kestane binlerce yıldır bir besin kaynağı olmuştur. Çiğ yenebilir, kavrulabilir, unu yapılabilir, hamur işlerinde, tatlılarda ve pek çok tarifte kullanılabilir. Kestanenin faydaları, özellikleri, kullanım alanları, tüketim şekli ve zararları merak ediliyor. Biz de bu makalede sizleri kestanenin tüm özellikleri hakkında bilgilendirmeye çalışacağız.

Kestanenin Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?

Kestane kış mevsiminin meyvesidir. Hasadı Ekim ve Kasım aylarında yapılır. Bazı cinsleri bahar ve yaz aylarında da pazarlarda satılır. Sıcak ve ılıman iklimlerde yetişen ağaçlar, Marmara, Ege ve Doğu Karadeniz bölgelerinde sıklıkla görülür. Çin, Japonya, Kore ve Akdeniz bölgelerinde popüler olan bu atıştırmalık yüksek kalori oranı ile dikkat çeker. Yağ türleri, kalsiyum, fosfor, protein, magnezyum, fosfor, A, B ve C vitaminleri, nişasta, potasyum, sodyum, karbonhidrat ve demir içerir. Kestanenin kabuğuna çizik atıldıktan sonra sobanın üzerinde, odun ateşinde veya fırında pişirilebilir. Ya da suda haşlanabilir. Kestane şekeri, kestaneli tatlılar, hatta bazı yemeklerin yanında kestane püresi oldukça sevilen lezzetlerdir. İşte, kestanenin faydaları!

• Tok tutar, kan şekerini yükseltmez.
• Enerji verir.
• Kansızlığa yani demir eksikliğine iyi gelir.
• Kemik ve iskelet sistemini güçlendirir.
• Strese iyi gelir, sakinleştirir.
• Kan dolaşımına faydalıdır.
• Potasyum eksikliğini kapatır.
• İshal ve su kaybına çaredir.
• Alzheimer ve hafıza kaybı gibi sorunların giderilmesine yardımcıdır.
• Bağışıklığı güçlendirir.
• Hücreleri yenileyerek cildin erken yaşlanmasını önler.
• Kestane balı öksürüğü keser.
• Mide ve karaciğer sağlığını korur.
• Yorgunluğu atar.
• Basur ve varis tedavisinde etkilidir.

Kestane Nasıl Tüketilir? Nerelerde Kullanılır?

Farklı ülkelerde farklı türleri bulunan kestanenin kullanım alanları oldukça geniştir. Tatlı ve tuzlu tüm yemeklerde malzeme olarak tercih edilebilir. Kestanenin balı, şekeri, tatlıları, yemekleri yapılır ve tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir. Haşlama veya kebap şeklinde hazırlanan kestane ülkemizde çok popüler bir besin kaynağıdır. Kestaneden hazırlanan cilt bakım maskelerinden de söz edilebilir. Kestane balı doğal bir antiseptiktir. İltihabı önler ve tüm vücut işleyişi açısından en faydalı gıdalardan biridir. Balı, her yemekten önce bir çay kaşığı yenebilir. Sabahları yenen kestane balı kış mevsimi hastalıklarına şifadır. Kestane unu gıda sektöründe ve ağacından elde edilen kereste farklı endüstri alanlarında kullanılmaktadır.

Kestanenin Zararları Var Mıdır?

Kestanenin kalorisi yüksektir. Bu nedenle kilo vermek isteyenler, yüksek tansiyon, diyabet ve obezite sorunu olanlar tüketimine dikkat etmelidir. Aşırı tüketildiğinde ishale neden olabilir. Kestane ve yan ürünleri, kan inceltici gibi ilaçları kullanan kişilere önerilmez. Bu kişiler doktora danışmadan kestane içerikli ürünleri tüketmemelidir. At kestanesi ise zehirlidir ve hiçbir durumda tüketilmemelidir.