Biberiyenin Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Biberiye, Güney Avrupa kökenli yaprak dökmeyen aromatik bir çalı bitkisidir ve nane ailesinden gelir. Genellikle mutfaklarda baharat ve ot olarak kullanılsa da, parfümeri, kozmetik ve ilaç alanlarında da kullanılır. Ballıbabagiller familyasına ait ve bilimsel adı Salvia rosmarinus olan biberiyenin faydaları merak edilmektedir. Biberiye bitkisi nerelerde, kaç farklı şekilde kullanılır? Biberiyenin tüm özellikleri, faydaları, kullanımı ve yan etkileri hakkında merak edilenler makalemizde yer alıyor.
Biberiyenin Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?
Mis gibi kokusuyla yemeklere, çaylara ve pek çok gıdaya aroma veren biberiyenin, sağlığa faydaları çoktur. Geleneksel tıpta ağrı dindirme özelliği ile çok sık tercih edilir. İltihap giderici, hafızayı güçlendirici, ağrı kesici özelliklere sahiptir. En değerli vitamin ve mineralleri içeren bu bitki güçlü bir antioksidandır. Kanserin gelişimini durdurur ve vücudu serbest radikallere karşı korur. Kalp sağlığını koruyan biberiye, eklem ve kas ağrılarını azaltmaya da yardımcıdır. Biberiye yoğun miktarda A, B, C vitaminleri, magnezyum, kalsiyum, demir, manganez, bakır, diyet lifi içerir.
İşte, biberiyenin faydaları:
- Sindirim sistemine iyi gelir
- Kanserin gelişmesini engeller
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- İltihaplanmayı ve enfeksiyonu önler
- Sinir sistemini korur, Alzheimer gibi zihinsel hastalıkları önler
- İdrar söktürür
- Dolaşım bozukluğuna iyi gelir
- Solunum yolu sorunlarını giderir
- Cilt yaralarına etkilidir
- Belleği güçlendirir
- Ağrıları azaltır
- Antidepresandır, sinirlere iyi gelir
- Karaciğer sağlığını korur
- Saç dökülmesini durdurur
- Böcek ve sinek kovucudur.
- Zayıflamaya yardımcı olan yağ yakıcı enzimler içerir ve tokluk hissi yaratır.
Biberiyenin Kullanım Şekli Nasıldır?
Akdeniz bitkisi olan biberiye çay ve yağ şeklinde da görülüyor. Mavi ve eflatun çiçekli bu bitkinin yaprak ve çiçeklerinden uçucu yağ elde ediliyor. Taze ve kuru yaprakları paketler halinde satılan biberiyenin çayı en popüler bitki çaylarındandır. Yiyeceklerin raf ömrünü artırmak için de kullanılabilir.
Biberiye yağı diğer uçucu yağlarla karıştırılarak cilde uygulanmalıdır. Ağrı gidermesi için nane yağı ile birleştirilerek ağrıyan yere sürülür. Hindistan cevizi yağı ile karıştırılarak odaklanmayı sağlamak için boyna sürülebilir. Sedir ağacı yağıyla karıştırılıp saçlara sürüldüğünde dökülmeyi önler. Kaynar suda bir miktar biberiye 10 dakika demlenerek çay olarak tüketilebilir. Astım, bronşit, hazımsızlık, çarpıntı, baş dönmesi ve kansızlık için faydalıdır. Et yemeklerinde süsleme, aroma ve tat vermesi için kullanılır. Biberiye dalları ile etler marine edilebilir. Limonata, poğaça, pizza, tatlılarda kullanılabilir.
Biberiyenin Zararları Var Mıdır?
Tansiyon ilacı, aspirin, kan inceltici, diüretikler ve lityum ilacı kullananlar biberiyeden kaçınmalıdır. Düşük dozlarda kullanıldığında ciddi yan etkileri görülmeyecektir. Aşırı düzeyde kullanımında ise şu yan etkiler görülebilir:
- Koma, akciğer ödemi, spazm ve kusma
- Doğurganlık yeteneğinde azalma
- Nane ailesinden bir bitkiye alerjisi olanlarda ters etki yaratabilir
- Hamile ve emziren kadınlar kullanmamalıdır.
Biberiye çayı günde 1 fincandan fazla tüketilmemelidir. Ayrıca, düzenli olarak 1 hafta tüketilmişse bir hafta ara verilmelidir. Uzun süre tüketilen çayı hamilelikte düşüğe sebep olabilir.
