Kolajen insan vücudunda en bol bulunan proteindir, kemiklerde, kaslarda, deride ve tendonlarda bulunur. Vücudu bir arada tutan maddedir. Güç ve dayanıklılık sağlayan bir köprü gibidir. Endojen kolajen, vücut tarafından sentezlenen…
Sumak, Rhus bitkisinin yani sumak ağacının meyvelerinden elde edilen ekşi tada sahip kırmızıya yakın renkte bir baharat türüdür. Akdeniz mutfağının en popüler besinlerinden biridir. Ekşimsi tadıyla pek çok kültürde yer…
Semizotu, dünya çapında yaygın bir ottur. Ama sadece bir ot olarak kabul edilmesi, onun değersiz olduğu anlamına gelmez. Ekşimsi ve kendine has tadıyla her mutfakta yeri vardır. Bahçe sebzesi olarak…
Süt, binlerce yıldır dünyanın her yerinde tüketilmektedir. Kalsiyum, fosfor, potasyum, B ve D vitamini gibi temel besin değerleri sayesinde genel sağlığımızı korur. Tanım olarak, dişi memelilerin yavrularını beslemek için ürettikleri…
Magnezyum hayati açıdan önem taşıyan bir mineraldir. Vücudun işlevi için çok önemli olan magnezyum, kan basıncını normal, kemikleri güçlü ve kalp ritmini sabit tutmaya yardımcı olur. Temel magnezyumu besinler aracılığıyla…
Avrupa ve Orta Doğu mutfağında uzun zamandır yer alan maydanoz, günümüzde dünya çapında popüler bir bitkidir. Soslarda, salatalarda, yemeklerde, hatta içeceklerde kullanılan çok yönlü bir bitkidir. Petroselinum Crislum olarak da…
Kivi, Actinidia cinsindeki odunsu asma türünde yetişen bir meyvedir. En popüler olduğu ülke Yeni Zelanda’dır. Dışı kahverengi tüylü bir kabukla kaplı, içi yeşil renkli ve siyah küçük çekirdekli bu meyvenin…
Kızılcık, yaban mersini ile aynı familyaya ait, küçük, yuvarlak, koyu kırmızı meyvelerdir. Çok keskin, ekşi bir tada sahiptirler bu nedenle nadiren çiğ olarak yenirler; daha çok kurutulmuş olarak veya meyve…
Piyasada bu kadar çok sabun seçeneği mevcutken hangisinin cildiniz için en iyi olduğunu bilmek zor olabilir. Dahası, ticari olarak üretilen sabunların çoğu gerçek sabun değildir. Gıda ve İlaç İdaresi’ne göre,…
Keçiboynuzu ağacı (Ceratonia siliqua), posa ve tohum içeren koyu kahverengi bir bezelye kabuğuna benzeyen meyveye sahiptir. Keçiboynuzu, çikolatanın tatlı ve sağlıklı bir alternatifidir. Sağlık yararlarından ötürü Antik Yunan çağından bu…
