Ejder meyvesi, dünyanın tropik bölgelerinde bulacağınız hylocereus adı verilen kaktüslü bir ağaçta yetişen besindir. Bitkinin adı, “odunsu” anlamına gelen Yunanca “hyle” kelimesinden ve “mumsu” anlamına gelen Latince “cereus” kelimesinden gelir.…
Ebegümeci çok faydalı sebzelerden biri. Kabızlığı gidermek için müshil olarak kullanılıyor, tohumlarından ilaç yapılıyor, idrar söktürücü niteliği mevcut. Anne sütünü artırıyor ve böbrek rahatsızlıklarını önlüyor. Ebegümeci bitkisi kan şekerini düşürmek…
Dereotu günümüzde akıllara ilk olarak patates salatasını getirse de, yüzyıllardır Avrupa ve Asya mutfaklarında kullanılan harika bir bitkidir. Dereotu yaprakları dereotu otu olarak bilinirken, dereotu tohumu baharat olarak kullanılır. Taze…
Küçük siyah tohumlar halinde gördüğümüz Chia bitkisel kaynaklı bir besindir ve besin değeri açısından inanılmaz zengindir. Eski Aztek ve Maya dönemlerinde şifa amacıyla kullanılan bu tohumlar yüzyıllardır faydaları ile öne…
Turpun faydaları, özellikleri, yapılışı, tüketim şekli, kullanıldığı alanlar ve zararlarını herkes merak ediyor. Turp, açık pembe, mor ve beyaz renkli, gevrek etli, baharatlı ve biberli bir tasa sahip kök sebzelerden…
Türk kahvesinin faydaları, özellikleri, yapılışı, tüketim şekli, kullanıldığı alanlar ve zararlarını herkes merak ediyor. Birçok insan sabahları kendilerini canlandırmak veya gün boyunca enerji artışı sağlamak için kahveye güvenir. Güçlü ve…
Badem en faydalı besinlerden biridir. Sağlıklı yağlar, lif, fitokimyasallar, vitaminler ve minerallerle doludur. Bademin kökeni Orta Doğu’dur. Günümüzde en büyük badem üreticisi Kaliforniya’dır. Bademin yarısı yağdan meydana gelir ve rafine…
Susam yağından elde edilen ve fıstık ezmesinin en büyük rakibi olan tahin, en sevilen ve en sağlıklı besinlerden biridir. Aroması, kokusu ve tadı bir yana besleyici özellikleri ile tam bir…
Yulaf ezmesi, yulaf ve su veya süt gibi sıvı malzemelerle hazırlanan bir kahvaltılıktır. Nesillerdir besleyici, lezzetli ve sağlıklı bir öğün olarak kabul edilmiştir. Bu süper besinden en iyi şekilde yararlanmak…
Cennet elması ve Trabzon hurması olarak da geçen Cennet hurması, Diospyros cinsindeki çeşitli ağaçlarda yetişen yenilebilir bir meyvedir. Bunlar arasında en yaygın olarak yetiştirilen, Diospyros kaki veya Asya hurmasıdır. Olgunlaştığında,…
