Tüm sebzeler sağlık için önemli olsa da, bazı türleri benzersiz faydalar sunar. Soğan, sarımsak, arpacık soğanı, pırasa ve frenk soğanı da içeren çiçekli bitkiler, Allium cinsinin üyeleridir. Bu sebzeler, sağlığı…
Sirke kullanımı binlerce yıl öncesine dayanıyor. Evlerde ve büyük çaplı mutfaklarda, ayrıca tıp ve kozmetikte sirke malzeme olarak yer alıyor. Beyaz sirke, elma sirkesi, üzüm sirkesi gibi farklı türleri olabiliyor.…
Bazı araştırmalar sarı kantaron bitkisinin depresyon ve diğer tıbbi durumların tedavisine yardımcı olabileceğini gösteriyor, ancak uzmanlar bu bitkisel takviyenin bazı olumsuz yönleri olduğu konusunda uyarıyor. Sarı kantaron doğaldır. Reçete gerektirmeyen…
Roka, Akdeniz bölgesinden gelen biberli, kendine özgü tadı olan bir yeşilliktir. Roka salatasının balık yemeklerinin vazgeçilmezi olduğu bilinir. İtalyan teresi olarak da bilinen roka, Brassica veya Cruciferous ailesinin bir üyesidir.…
Pekmez, başta üzüm olmak üzere çeşitli meyvelerin odun külü veya öğütülmüş keçiboynuzu çekirdeği gibi pıhtılaştırıcı bir madde ile kaynatılmasıyla elde edilen melas benzeri bir şuruptur. Kahvaltıda şerbet veya tahin ile…
Nane yağı, Avrupa ve Kuzey Amerika’da yetişen nane bitkisinden elde edilir. Nane bitkisi Türkiye’de de yetişir. Nane yağı genellikle yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı olarak ve sabun ve kozmetikte koku olarak…
Meyan, Avrupa ve Asya’nın bazı bölgelerinde yetişen bir bitkidir. Meyan kökü, büyük miktarlarda yenildiğinde yan etkilere neden olabilen glisirizin içerir. Meyan kökündeki kimyasalların şişliği ve öksürüğü azalttığına, aynı zamanda ülsere…
Türk mutfağının yanı sıra Türk halkının da vazgeçilmezi olan kahvenin birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan biri menengiç kahvesidir. Diğer kahvelerden daha farklıdır ve Türkiye’nin Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişen…
Tüm canlı organizmaların hayatta kalmak için suya ihtiyacı vardır ve suyu vücudumuza almanın temel yolu onu içmektir. Damıtılmış su, elektrolit su, alkali su, kaynak suyu ve maden suyu gibi pek…
Uçucu yağlar son dönemde çok popüler bir hale geldi. Limon yağı hem uçucu esansiyel yağlar grubundan hem de taşıyıcı bir yağdır. Cilt ve saç bakımında öne çıkar. Ve mutlaka farklı…
